COMMENT REMPLACER LA CREME DE LAIT DE VACHE PAR D’AUTRES CREMES
En cuisine, la crème de lait de vache standard est utilisée dans grand nombre de préparation : comment remplacer la crème de lait de vache par d’autres crèmes, dans les préparations salées, dans les desserts ? Voici de nombreuses pistes et utilisations de la crème d’amande, crème de soja, crème de riz, crème d’avoine, crème d’épeautre ou lait de coco. Détails sur Terre-nouvelle.fr. Lire la suite
Archives du mot-clef cuisine
5 trucs pour faire des économies dans la cuisine
5 trucs pour faire des économies dans la cuisine
La première et une des meilleures façons de gagner de l’argent sainement, c’est de limiter les sorties d’argent. Il ne s’agit pas de mal vivre. Au contraire. Il s’agit de trouver des trucs et astuces au quotidien pour faire des économies et, ainsi, soit avoir moins de besoins financiers, soit faire autre chose de son argent. Des idées pour faire des économies dans la cuisine, sur Terre-nouvelle.fr. Lire la suite
Couteaux de cuisine garantis à vie et outils pour dépecer le gibier, fabriqués en France
COUTEAUX DE CUISINE GARANTIS A VIE ET OUTILS POUR DEPECER LE GIBIER, FABRIQUES EN FRANCE
Notre recherche a commencé par des couteaux de cuisine : nous voulions des couteaux garantis à vie et fabriqués en France. Puis, permis de chasse et volonté de savoir se débrouiller seuls aidant, nous avons aussi recherché des outils permettant de dépecer le gibier comme en avaient tous nos grands-parents, habitants des campagnes. Résultat de nos recherches, en détails sur Terre-nouvelle.fr. Lire la suite
Survivalisme familial : cuisiner sans électricité, équipement en pratique
SURVIVALISME FAMILIAL : CUISINER SANS ELECTRICITE, EQUIPEMENT EN PRATIQUE
En tant que survivalistes, nous aimons notre confort et l’idée d’être un jour obligés de manger pendant des jours voire des semaines des rations de survie froides ne nous convient pas forcément. Pour continuer à manger normalement et avec plaisir et donc conserver moral et santé, nous devons nous poser la question : comment cuisiner sans électricité. Explications et vidéo sur Terre-nouvelle.fr. Lire la suite
Faire des conserves maison
FAIRE DES CONSERVES MAISON
Lorsque les légumes abondent au jardin ou sur les étales des primeurs, il fait bon manger de bonnes ratatouilles, des potages divins, des confitures maison. Comme il serait bon de pouvoir prolonger ces bonheurs culinaires toute l’année. Comme il serait agréable de pouvoir, le soir en rentrant à la maison, se faire réchauffer un potage maison tout droit sorti de la réserve.
Tout ceci est possible grâce aux conserves maison. Lire la suite
Jamie Oliver : Tout le monde peut cuisiner
JAMIE OLIVER : TOUT LE MONDE PEUT CUISINER
Vous connaissez sûrement le dessin animé de Walt Disney : Ratatouille. Notre souriceau cuisinier parcourt les pages du livre de son mentor, Gusto, grand chef cuisinier français. Le titre du livre de Gusto était : « tout le monde peut cuisiner ».
Aujourd’hui, dans son nouveau livre au titre justement Tout le monde peut cuisiner , Jamie Oliver n’apprend pas à cuisiner à des souris mais à nous tous, même ceux qui ne savent plus vraiment qu’une cuisine n’est pas seulement un jeu d’enfant et sa dînette en plastique assortie mais aussi un lieu où l’on prépare de merveilleux petits plats pour sa famille.
Jamie Oliver permet à chacun de réaliser de bons repas menant à une vie plus saine. Son souhait le plus cher (on le voit lors de son intervention à TED qui lui a valu le prix TED 2010) est aussi l’enseignement de l’art culinaire à tous pour bannir les mauvaises habitudes alimentaires qui causent toujours plus de décès de nos jours. Par cet ouvrage, il souhaite aussi que chacun fasse passer le mot à ses amis : « je connais une super recette très simple à réaliser, regardes !… ». |
>> A LIRE AUSSI
Jetez un œil au merveilleux ouvrage de Jamie Oliver qui conjugue cuisine et jardinage : 100 recettes de saison de mon jardin.
Jamie Oliver à TED : brillant, enthousiasmant, à voir.