Salade de pâtes

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SALADE DE PATES

Ma recette de salade de pâtes fait partie des grands classiques faciles à réaliser que j’enseigne à mes enfants (même s’ils me suivent d’ailleurs dans toutes mes réalisation culinaires !…). Cette recette de salade de pâtes est un plat courant rapide à cuisiner et peut même servir de seconde vie aux restes de pâtes du précédent repas. Quelques ingrédients standards et le tour est joué !…
Ma salade de pâtes est toujours bien accueillie à table et s’associe parfaitement à un assortiment de plusieurs salades et crudités dans le cadre d’un repas rapide, d’un menu bucolique, d’un pique-nique mais aussi d’un buffet pour des invités gourmands (même les plus jeunes).
Alors, pour une bonne salade de pâtes, à nos ustensiles !…

Pour une salade de pâtes pour 4 personnes, il vous faut :
– environ 250g de pâtes (semi complètes bio)
– un boîte de thon au naturel
– deux tomates bien mûres coupées en petits cubes réguliers
– deux œufs cuits durs coupés en rondelles (poules élevées en plein air ou bio au mieux)
– persil et ciboulette ciselés
– mayonnaise ou huile d’olive bio
– sel et poivre.

Commencez par faire cuir vos pâtes al dente. Laissez les ensuite refroidir.
Dans le saladier de présentation, mélangez : le thon émietté, les cubes de tomate, le persil et la ciboulette, la mayonnaise, sel et poivre. Ajoutez ensuite les pâtes froides. Mélangez à nouveau. Ajoutez en dernier les rondelles d’oeufs et mélangez délicatement, en cassant le moins possible les rondelles (généralement, je ne laisse pas remuer mes enfants à cette étape sinon les œufs se retrouvent en bouillie, mais bon, c’est quand même délicieux !…).
Ajustez la quantité de mayonnaise à votre goût. Pour faire une salade de pâtes légères, nous remplaçons parfois la mayonnaise par de l’huile d’olive.
Pour ceux qui veulent varier les plaisirs, vous pouvez aussi ajouter : des rondelles de surimi, des petites crevettes décortiquées et certains incorporent même des minuscules cubes de poivron rouge (à la maison, je n’en mets pas car mes enfants n’aiment pas). A votre inventivité de se débrider.

Servez votre salade de pâtes avec bonheur. Si simple et tellement agréable. Vos bambins vont adorer et les plus grands aussi !…

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