Crêpes sans blé sans lait

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CREPES SANS BLE SANS LAIT DE VACHE
Vous savez que nous avons suivi un programme Clean pendant quelques semaines, un programme de détoxification qui interdit grand nombre d’aliments. Sans pouvoir suivre indéfiniment le programme Clean (il y a trop d’aliments interdits), ces quelques semaines nous ont amené à une certitude : la digestion du lait est douloureuse au niveau de l’intestin, la digestion du blé peut aussi être douloureuse mais surtout apporte une sorte de torpeur qui pèse sur l’activité de la journée.
C’est pourquoi nous avons diminué drastiquement les quantités de lait de vache et de blé absorbé par la famille.

Crêpes sans blé sans lait de vache, au sarrazin et au lait de coco

Bilan :
– les enfants déjeunent avec du lait de chèvre et adorent ça (nous aussi d’ailleurs nous retrouvons le plaisir de boire un verre de lait)
– nous mangeons bien moins de blé même si nous ne l’avons pas encore entièrement supprimé dans notre alimentation
– nous creusons pour trouver des idées de recettes sans blé.

Voici l’une de nos trouvailles : les crêpes sans blé ni lait. C’est aujourd’hui la meilleure façon que nous ayons trouvée pour continuer à déguster des crêpes sans avoir mal aux bidons après.
Vous voulez vous aussi tester cette recette de crêpes sans blé ni lait, alors suivez moi.

Pour réaliser une douzaine de crêpes sans blé ni lait de vache, il vous faut :
– 250g de farine de sarrazin bio
– 500ml de lait de coco bio
– Une pincée de sel
– 3 œufs bio
– Deux cuillères à soupe de sucre roux
– Deux cuillères à soupe d’huile de tournesol.

Dans un saladier, mélangez les ingrédient secs. Ajoutez les œufs, le lait et l’huile, remuez.
A la maison, nous utilisons une crêpière à plaque de fonte sans revêtement anti-adhésif qui fonctionne merveilleusement bien et qui nous donne des crêpes divines.

Donnez m’en des nouvelles.

>> A LIRE AUSSI
Recettes de notre suivi de programme Clean :
– taboulé de millet
– potage aux trois choux
– potage de chou frisé
– potage de choux fleur sans pomme de terre ni tomate
– shake coco, ananas, mangue
– shake coco, ananas, fruits rouges
– shake framboises, cacao, lait d’amande
– pain à la farine de châtaigne et de sarrasin
– salade de lentilles, sans ajouter de jambon
– salade de riz sans tomate ni oeufs
– salade de haricots verts ou haricots plats coco sans les œufs et sans germes de blé
– riz oignon et clous de girofles avec des champignons de Paris en rondelles sautés dans de l’huile d’olive, sans la crème
– verts de blettes en salade, ou feuilles d’épinards cuites et préparées selon la même méthode
– ratatouille modifiée ou plutôt ce que j’appellerais demi ratatouille : sans tomate ni aubergine.