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SALADE DE TOMATES CERISES, CONCOMBRE, OIGNON ROUGE ET FROMAGE DE BREBIS
Salade de tomates cerises, concombre, oignon rouge et fromage de brebis
Vous pourrez aussi y incorporer des olives : mais attention aux noyaux pour les plus petits et à tous ceux qui ne supportent pas la vue d’une olive. Préférez alors, comme à la maison, la présentation, à part, de quelques olives dans un petit ramequin, pour les amateurs.
Cette salade est d’autant plus merveilleuses lorsque le matin vous irez dans votre potager ou sur votre terrasse pour cueillir les adorables tomates cerises utiles (ne les mettez pas au frigo).
A vos cuillères et joyeux travail !.
Pour une divine salade de tomates cerises, concombre, oignon rouge et fromage de brebis, il vous faut :
– une vingtaine de tomates cerises
– le tiers d’un beau concombre
– un huitième d’oignon rouge
– 75g de fromage frais de brebis
– 4 cuillères à soupe d’huile bio : olive, colza, ou autre de votre préférence
– une cuillère à soupe de vinaigre balsamique
– quelques brins de ciboulette et persil hachés
– une cuillère à soupe de graines de sésame blondes dorées complètes bio
– deux cuillères à soupe d’un mélange : germe de blé et levure
– sel et poivre.
Dans un saladier de présentation, déposez vos tomates cerises coupées en deux. Salez et poivrez.
Epluchez le concombre et coupez le en petits cubes. Ajoutez le aux tomates cerises.
Emincez l’oignon puis coupez le fromage de brebis en petits dés. Ajoutez les à la préparation.
Ajoutez l’assaisonnement : huile, vinaigre, herbes aromatiques, sésame, germe de blé et levure.
Remuez délicatement l’ensemble. Laissez reposer environ une demi-heure avant de servir : les tomates dégorgeront et cela donnera un jus délicieux à saucer (vos bambins vont en raffoler !).
Votre salade de tomates cerises, concombre, oignon rouge et fromage de brebis est prête.
Joyeux délice à tous !.
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